Xalqımız həmişə ət aldıqda təzə kəsilmiş heyvanın ətinə üstünlük verir.Hətta dünən kəsilən heyvanın ətini bəyənmirik.
Sehiyye.info xarici mətbuata istinadən xəbər verir ki,bu düzgün seçim deyil.Əslində kəsilən heyvanın əti ən azı 24 saat siyuducuda qalmalıdır.Alimlərin fikrinə görə yeni kəsilmiş heyvanın ətində olan mikroblar,eləcə də heyvanın kəsim zamanı keçirdiyi stress,onun damarlarında və qanında qalır.Bu baxımdan əti isti-isti bişirmək və qəbul etmək müxtəlif nevroloji xıstəliklərə gətirib çıxara bilər.Avropa ölkələrində Marketlərdə müxtəlif növ heyvan ətlərini satışında bu kimi məsələlərə ciddi əməl olunur.Hətta ətin yoxlanılaraq insan orqanizminə zərərli olub-olmamasından sonra satışa çıxarılır.
Odur ki,mal və qoyun əti,eləcə də quş ətini kəsildikdən sonra istifadə etməmişdən qabaq 24 saat soyuducuda saxlayın.