Ətirli çay süfrədə ən çox içilən və sevilən nemətlərdən biridir. Ətirli çay yorğunluğu çıxarmaqla yanaşı, həm də sağlamlıq üçün faydalıdır. Ləziz dadı və qoxusu ilə yanaşı faydaları da çox olan həmin çaylar əsəbləri sakitləşdirir, stressi azaldır.
Sehiyye.info xəbər verir ki, Elmi-Tədqiqat Ağciyər Xəstəlikləri İnstitutunun həkim-terapevti Taleh Abbasov bu barədə deyib: “Ətirli çayların orqanizmə təsiri qara çaylarla eynidir. Tərkibində 300-dən çox mineral maddələr olduğuna görə gərginliyi aradan qaldırır, zehni sakitləşdirir. Lakin onların bir sıra mənfi xüsusiyyətləri var. Məsələn, mədə və qaraciyər xəstəliyindən əziyyət çəkənlərin, bağırsağında qum və daş olanlara ətirli çay içmək məsləhət görülmür”.

Aromatizasiya üsulu və dərəcəsindən çox şey asılıdır. Bu, çayların dadını və qoxusunu tənzimləməkdə böyük rol oynayır. Ətir verən komponentlərə meyvələr, çiçək ləçəkləri, otlar, sitrus bitkilərinin qabığı, ətriyyat, şokolad, bal və s. daxildir.

Ətirli çayları saxsı qablarda dəmləmək lazımdır. Dəmləmə zamanı köpük yaranması efir yağlarının buxarlanmağının və çayın düzgün dəmlənməsinin göstəricisidir.