Toyuq yumurtası insanlar üçün ideal məhsul hesab olunur. Onların tərkibində asanlıqla həzm olunan protein, həmçinin çoxlu vitamin və minerallar var. Bəs yumurtaları başa düşməyi və maksimum fayda gətirəcək və zərər verməyənləri necə seçmək olar?
Sehiyye.info xarici mətbuata istinadən xəbər verir ki,əvvəla, biz yumurtaları rənginə görə ayırmağa öyrəşmişik, bəziləri qəhvəyi yumurtanın ağdan daha faydalı olduğunu iddia edir, digərləri isə bunun əksini inandırır. Mütəxəssislər deyirlər ki, yumurtanın rəngi yalnız onu qoyan toyuğun cinsindən asılıdır.
Beləliklə, yüngül tüklü toyuqlar ağ yumurta qoyur, qalanları isə müxtəlif qəhvəyi çalarlarda yumurta verir. Rəngarəng yumurtlayan toyuqlar kəndlərdə daha çox olduğu üçün hamının çox bəyəndiyi kənd yumurtaları daha çox qəhvəyi olur.
Sarısının rəngi toyuğun yediyi yemdən asılıdır, əgər onun tərkibində çoxlu karotin varsa, sarısı daha doymuş rəngdə olacaq.
Mağazada yumurta seçərkən, ilk növbədə, son istifadə tarixinə və onların bütövlüyünə diqqət yetirməlisiniz. Çartlamış yumurta götürməyə dəyməz, bakteriyalar çatlar vasitəsilə içəriyə daxil olur, yəni yumurtalar vaxtından əvvəl xarab olmağa başlayır.
Yumurtalar soyuducuda digər məhsullardan ayrı saxlanmalıdır və zərərli mikroorqanizmlərin, yəni salmonellaların qabığından omletə daxil olmaması üçün istifadə etməzdən əvvəl dərhal yuyulması daha yaxşıdır.
Əsl kənd yumurtası almaq daha məsləhətlidir.Çünki,kənd toyuqları otla.təbii qidalarla qidalanır.